เข้าสู่ระบบ  |  สมัครสมาชิก
                               

0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

ออฟไลน์ gamewiwi

  • สมาชิกทั่วไป
  • กระทู้: 2
  • computer
    • ดูรายละเอียด
    • เกมส์แฟลชออนไลน์
เทมปุระ
« เมื่อ: 01 ต.ค. 16, 00.01 »
เทมปุระ" เป็นอาหารที่คนญี่ปุ่นได้รับอิทธิพลมาจากอาหารของชาวโปรตุเกสตั้งแต่สมัยเอโดะ (ประมาณคริสต์ศตวรรษที่ 16) โดยพัฒนามาจากปลาชุบแป้งทอดที่พวกบาทหลวงและชาวโปรตุเกสรับประทานเป็นส่วนหนึ่งของการถือศีลวันศุกร์ เรียกว่า "Friday Fish Fry " คำว่า "เทมปุระ" จึงมีรากศัพท์มาจากคำโปรตุเกสว่า "Tempora" ซึ่งแปลว่า "lent" หรือการถือศีลอดอาหารนั่นเอง

ถึง "เทมปุระ" จะเป็นอาหารที่มีรากเหง้ามาจากปลาชุบแป้งทอดของฝรั่งก็ตาม แต่ครัวญี่ปุ่นก็ได้ทำการปรับปรุงเปลี่ยนแปลง "เทมปุระ" จนมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทั้งในเรื่องความบางฟูของตัวแป้ง เทคนิคการทอดที่ต้องทอดออกมาแล้วอาหารจะต้องไม่อมน้ำมัน รวมไปถึงวิธีการรับประทานด้วย

คนญี่ปุ่นแบ่งเทมปุระออกเป็น 2 ประเภทใหญ่ ๆ คือ เทมปุระที่ทำจากอาหารทะเลและเทมปุระที่ทำจากผัก เทมปุระยอดฮิตติดอันดับอภิมหาอมตะนิรันดรกาล ถ้าเป็นพวกอาหารทะเลเห็นจะหนีไม่พ้น "กุ้งเทมปุระ" (Ebi Tempura) รอง ๆ ลงมาก็คงเป็นพวกปลา ๆ ทั้งหลาย ส่วนถ้าเป็นเทมปุระผักยอดนิยมก็คงจะเป็น เห็ดหอม (Shitake) รากบัว (Renkon) มะเขือม่วง (Nazu) ใบเบญจมาศ (Shiso Leaf) หรือแม้แต่ขิง (Shoga) ก็สามารถนำมาทำเทมปุระได้อร่อยเหมือนกัน

เทคนิคในการทำแป้งเทมปุระให้ได้แป้งที่ทอดออกมาแล้วฟูสวย จะต้องใช้น้ำเย็นจัด ๆ ในการผสมแป้ง (ถ้าได้น้ำที่ลอยน้ำแข็งด้วยยิ่งดี) วิธีผสมแป้งตามแบบที่คุณแม่ของเพื่อนชาวญี่ปุ่นเคยทำให้ดูนั้น เขาจะตีไข่ด้วยตะเกียบพอเข้ากันก่อนแล้วจึงผสมกับน้ำเย็น จากนั้นค่อย ๆใส่แป้งสาลีลงไป ใช้ตะเกียบคนเบา ๆ พอให้ส่วนผสมเข้ากัน ทำด้วยความรวดเร็วแต่ต้องเบามือ (แป้งอาจจะเป็นเม็ดบ้างก็ไม่เป็นไร) แต่วิธีผสมแป้งแบบที่พ่อครัวในร้านอาหารญี่ปุ่นเคยทำให้ดูนั้นกลับกัน เขาจะตีไข่กับแป้งรวมกันก่อนแล้วจึงเติมน้ำเย็นลงไปทีหลัง คนเบา ๆ ให้แป้งละลายเข้ากันดี


http://thaifoodrecipesblog.blogspot.com/
 

ความคิดเห็น สมัครงาน  



กระทู้เมื่อเร็วๆนี้   ลงขายสินค้า  


กระทู้เมื่อเร็วๆนี้
  Foxit Reader 9.7.1.29511 [Full] โปรแกรมอ่านไฟล์ PDF ยอดนิยม ล่าสุด   โดย... MajuSoftware (ฟรีซอฟแวร์)  19 ม.ค. 20, 18.31
  Acronis True Image 2019 [Bootable ISO] โปรแกรม Backup ข้อมูล ล่าสุด   โดย... MajuSoftware (ฟรีซอฟแวร์)  19 ม.ค. 20, 18.27
  Adobe Illustrator CC 2019 v23 [Full] โปรแกรมออกแบบกราฟิกมืออาชีพ ล่าสุด   โดย... MajuSoftware (ฟรีซอฟแวร์)  19 ม.ค. 20, 18.26
  Acronis True Image 2019 Build 17750 [Full] โปรแกรม Backup ข้อมูล ล่าสุด   โดย... MajuSoftware (ฟรีซอฟแวร์)  19 ม.ค. 20, 18.21
  Adobe After Effects CC 2019 v16.1.3.5 [Full] โปรแกรมตัดต่อวีดีโอ ล่าสุด   โดย... MajuSoftware (ฟรีซอฟแวร์)  19 ม.ค. 20, 18.20
  Google Chrome 79.0.3945.130 [PC] ภาษาไทย Offline Installer ล่าสุด   โดย... MajuSoftware (ฟรีซอฟแวร์)  19 ม.ค. 20, 18.19
  Adobe Animate CC 2019 v19.2.1.408 [Full] โปรแกรมทำอนิเมชั่น ล่าสุด   โดย... MajuSoftware (ฟรีซอฟแวร์)  18 ม.ค. 20, 17.30
  Mirillis Action! 4.0.4 [Full] โปรแกรมอัดวิดีโอหน้าจอ บันทึกวิดีโอหน้าจอ ล่าสุด   โดย... MajuSoftware (ฟรีซอฟแวร์)  18 ม.ค. 20, 17.29
  BlueStacks 4.160.10.1119 [Full] โปรแกรมจำลอง Android บน PC ล่าสุด   โดย... MajuSoftware (ฟรีซอฟแวร์)  18 ม.ค. 20, 17.27
  K-Lite Codec Pack 15.3.4 [Full] โปรแกรมดูหนังได้ทุกนามสกุลไม่สะดุด ล่าสุด   โดย... MajuSoftware (ฟรีซอฟแวร์)  18 ม.ค. 20, 17.25
  Adobe Premiere Pro CC 2019 v13.1.3.42 [Full] โปรแกรมเขียนเว็บ ล่าสุด   โดย... MajuSoftware (ฟรีซอฟแวร์)  18 ม.ค. 20, 17.23
  Adobe Audition CC 2019 v12.1.4.5 [Full] โปรแกรมตัดต่อเสียง อัดเสียง ล่าสุด   โดย... MajuSoftware (ฟรีซอฟแวร์)  18 ม.ค. 20, 17.21
  Onekey Ghost 14.5.8.215 GPT (UEFI) [Full] โปรแกรมสร้างโกสวินโดว์ ล่าสุด   โดย... MajuSoftware (ฟรีซอฟแวร์)  18 ม.ค. 20, 10.26
  All in One Runtimes v2.4.9 [Full] โปรแกรมแก้ปัญหาลงเกมแล้วเล่นไม่ได้ ล่าสุด   โดย... MajuSoftware (ฟรีซอฟแวร์)  18 ม.ค. 20, 10.23
  VMware Workstation Pro 15.1.0 [Full] โปรแกรมจำลอง Windows, Linux ล่าสุด   โดย... MajuSoftware (ฟรีซอฟแวร์)  18 ม.ค. 20, 10.21
  Camtasia Studio 9.1.2 Build 3011 [Full] โปรแกรมอัดวีดีโอหน้าจอ ล่าสุด   โดย... MajuSoftware (ฟรีซอฟแวร์)  18 ม.ค. 20, 10.18
  IObit Driver Booster Pro 7.2.0.598 [Full] โปรแกรมอัพเดทไดรเวอร์ ล่าสุด   โดย... MajuSoftware (ฟรีซอฟแวร์)  18 ม.ค. 20, 10.15
  Camtasia Studio 2019.0.8 Build 17484 [Full] โปรแกรมอัดวีดีโอหน้าจอ ล่าสุด   โดย... MajuSoftware (ฟรีซอฟแวร์)  18 ม.ค. 20, 10.14


กระทู้แนะนำ   กลับหน้าแรก  


  การติดตั้ง Android Studio เพื่อสร้าง แอพพลิเคชั่น สำหรับมือใหม่   โดย... Wittawat
  NT6x Setup Utility.....ศึกษาดูเองว่าเอาไว้ทำอะไร?   โดย... TµlTang­­™
  แปลง Windows ที่ติดตั้งแล้วแบบ BIOS/MBR เป็น UEFI/GPT   โดย... TµlTang­­™
  สร้างWin8.1PEในสไตล์ของเรา ด้วยWinbuilder : Chapter 1   โดย... Mr.KKD
  สร้างWin8.1PEในสไตล์ของเรา ด้วยWinbuilder : Chapter 2   โดย... Mr.KKD
  วิธีโกสใบออสแบบ UEFI+GPT+Win8 8.1 64Bit   โดย... จินตะ
  คู่มือการโกสด้วย Easy sysprep 4 English Version By Socoman ภาคแรก   โดย... Socoman
  คู่มือการโกสด้วย Easy sysprep 4 English Version By Socoman ภาคสอง   โดย... Socoman
  คู่มือการโกสด้วย Easy sysprep 4 English Version By Socoman ภาคสาม Win7   โดย... Socoman
  คู่มือการโกสด้วย Easy sysprep 4 English Version By Socoman ภาค4 Win10   โดย... Socoman
  MULTIBOOT HDD + EXTERNAL HDD + USB FLASH DRIVE   โดย... Dawud
  MULTIBOOT HDD+EXTERNAL HDD+USB FLASH DRIVE II   โดย... Dawud
  10 PE SE UEFI ทดสอบได้แล้วครับ ติชม เพิ่มเติมก้บอกมาได้ครับ   โดย... ยาจกวุฒิ™
  คู่มือการทำ Ghost Auto Driver ด้วย Sysprep ceo 2015 / 2016   โดย... Socoman
  วิธีการติดตั้งGhost Windows ที่สร้างจาก MBR/BIOS ให้ใช้ได้กับ GPT/UEFI   โดย... Socoman
  Ghost auto driver แปลงเป็น WIM การเก็บ image และแตก image ด้วย WIM   โดย... lnwfern13
  การใช้งาน Ghost แบบละเอียด สำหรับมือใหม่ (Backup & Restore)   โดย... กฤษ
  การทำ Ghost Boot Menu สำหรับการ Backup & Restore แบบ Auto   โดย... กฤษ
  การทำ Ghost Restore ที่ Boot Menu สำหรับยูสเซอร์ (Support Win 7,8,10)   โดย... กฤษ




     บริษัท รับทําเว็บไซต์
     Servo motor Mitsubishi
     Inverter Mitsubishi
     Plc Mitsubishi
     power bank
     นำเข้าสินค้าจากจีน
     รับทำ adwords
     ดวงรายวัน
     แฟลชไดร์ฟ
     แก้ทรงคิ้ว รับสักคิ้ว
     ว่างอยู่ สนใจดู ที่นี่      รับสักคิ้ว 3 มิติ
     ว่างอยู่ สนใจดู ที่นี่      ว่างอยู่ สนใจดู ที่นี่
     สินค้าพรีเมี่ยม
     Inverter Mitsubishi
     รับเดินสายแลน
     คิ้วหกมิติ
     กระบอกน้ำ
     ปากกา
     ว่างอยู่ สนใจดู ที่นี่
     ว่างอยู่ สนใจดู ที่นี่
     รับทำการตลาด-ดูแลเว็บไซต์
     ว่างอยู่ สนใจดู ที่นี่
     รับสักคิ้ว 6 มิติ
     ว่างอยู่ สนใจดู ที่นี่
     วิธีรักษาสิว
     สุขภาพ
 

Sitemap 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24